第1题
对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙述错误的是
A、从生产到消费的整个商业网应一直处于适宜的低温状态
B、与食品保存期限无关
C、与保存温度有关
D、与保存耐受量有关
E、与贮藏时间有关
第4题
A.专物专放,不得存放其他物品
B.建立健全冷链管理制度,有专人进行管理与维护
C.冷链系统需定期检查、维护和更新
D.冷链的报废根据省级管理机构规定执行
E.进行温度记录,记录保存备查
第5题
A.冷链物流
B.供应链物流
C.生产物流
D.销售物流
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