A.协助厨师长做好厨房生产组织工作,制订厨房人员的工作安排,每日上班后检查厨房人员的到岗情况、卫生情况及原料准备情况
B.巡视岗位的食品卫生和环境卫生,监督厨房人员的个人卫生,严格监督食安项目
C.配合厨师长进行原料库存盘点工作和员工考勤工作
D.完成厨房各项行政表格
第1题
第2题
A.办公用房
B.宿舍
C.厨房操作间
D.食堂
E.库房
第3题
第4题
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