A.留样冰箱应专用,温度设置为0~5℃
B.留样器具应专用,每次使用后应清洗消毒
C.所有菜品、点心、汤、米饭等每餐每品种留样
D.留样保存满24h后,进餐者如无异常,应及时倒样,作为餐厨垃圾处理
第3题
A.以合同承诺的标准为准,由双方共同封存油样
B.若双方未及时共同封存留样的,则以买方的留样为准
C.买方应当要求卖方留样交买方保存
D.若买方未要求留样的,则以卖方的留样为准
第4题
A.中药材或中药饮片的留样量至少能满足鉴别的需要
B.每批中药材或中药饮片应当留样
C.留样时间至少为三年
D.用于中药注射剂的中药材或中药饮片的留样时间至少应保存至该注射剂最后一批制剂产品放行后一年
第5题
A.样品经处理后留样量是检测用量的两倍
B. 样品经处理后一般平分为两份,一份供检测用,一份留样备考
C. 留样样品贮存时间一般不超过3个月
D. 在试样检查合格后,留样可以弃去
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