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[多选题]

蛋类的卫生问题主要有()

A.微生物污染

B.化学性污染

C.异味影响品质

D.胚胎发育影响品质

E.放射线核素污染

答案
ABCD
解析:蛋类一般不存在放射线核素污染问题
更多“蛋类的卫生问题主要有()”相关的问题

第1题

蛋类的卫生问题主要有()。

A.微生物污染

B.化学性污染

C.异味影响品质

D.胚胎发育影响品质

E.放射性核素污染

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第2题

蛋类的卫生问题主要是______。

A.仓储害虫

B.化学污染

C.生活污水灌溉的污染

D.人畜粪便的污染

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第3题

蛋类的卫生问题主要是______。

A.仓储害虫

B.微生物的污染

C.生活污水灌溉的污染

D.人畜粪便的污染

点击查看答案

第4题

食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量,高分子类化合物包装材料的卫生问题主要有A.聚

食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量,高分子类化合物包装材料的卫生问题主要有

A.聚合不充分的低聚合物的毒性

B.低分子降解产物的毒性

C.未参与聚合的游离单体的毒性

D.添加剂的毒性

E.以上都是

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第5题

食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量,高分子类化合物包装材料的卫生问题主要有A.聚

食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量,高分子类化合物包装材料的卫生问题主要有

A.聚合不充分的低聚合物的毒性

B.低分子降解产物的毒性

C.未参与聚合的游离单体的毒性

D.添加剂的毒性

E.以上都是

点击查看答案

第6题

食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量,高分子类化合物包装材料的卫生问题主要有A.聚

食品包装材料的卫生问题会直接影响食品的卫生质量,高分子类化合物包装材料的卫生问题主要有

A.聚合不充分的低聚合物的毒性

B.低分子降解产物的毒性

C.未参与聚合的游离单体的毒性

D.添加剂的毒性

E.以上都是

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第7题

烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和()初加工的卫生

A.动物原料

B.植物原料

C.常用原料

D.蛋类原料

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第8题

引起蛋类变质的因素主要有贮藏温度、湿度、蛋壳气孔及蛋内的酶。
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第9题

蛋类蛋白中主要有卵白蛋白、卵黏蛋白和卵球蛋白。()
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