下列关于血糖生成指数叙述正确的有（）

A．GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

B．GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

C．GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

D．不能吃GI高的食物

E．GI低的食物可以不限量

A GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标

B GI高的食物或膳食，引起血糖波动较大

C GI低的食物或膳食，引起血糖波动较小

D GI低的食物可以不限量

E 不能吃GI高的食物

A、糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要

B、膳食设计时应强调个体化，因人而异的原则

C、糖尿病患者食用水果时，不需要减少主食的摄入量

D、对口服降糖药或使用胰岛素的患者，可适当放宽糖类的摄入量

E、在合理控制能量的基础上给予血糖生成指数低的复合碳水化合物

A.

B.

C.

D.

A、可用于衡量食物碳水化合物引起血糖反应程度

B、摄入低血糖生成指数食物，餐后血糖波动较小

C、摄入高血糖生成指数的食物，餐后血糖波动较大

D、血糖生成指数可用于糖尿病人的膳食指导

E、精加工面粉制作的馒头属于低血糖生成指数的食物

A、低GI食物进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，血糖升高的程度比较大，快速引起血糖应答。

B、低GI食物在消化道停留时间长，吸收率低，所含葡萄糖释放缓慢，引起的血糖反应峰值低，下降速度亦慢。

C、精制的谷类食品和土豆的GI低于豆类和未加工的谷类

D、无淀粉的水果和蔬菜GI高

B．糖苷酶抑制剂可增加葡萄糖在肠道的吸收

C．胰岛素增敏剂可引起水肿

D．双胍类口服药可引起乳酸中毒

A、猪里脊

B、米饭

C、苹果

D、腐竹

B．蜂胶可减少胰岛素的用量

C．代谢过程与胰岛素无关

D．铬缺乏可导致2型糖尿病