A.使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收
B.杀灭牛奶中的所有微生物
C.杀死牛奶中的病原菌
D.使牛奶不含活菌
E.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖
第1题
A.杀灭牛奶中的所有微生物
B.防止或抑制微生物在牛奶中生长和繁殖者
C.使牛奶不含活菌
D.使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收
E.杀死牛奶中的病原菌
第2题
A.使牛奶不含活菌
B.使牛奶中的蛋白质变性,易于吸收
C.杀灭牛奶中的微生物
D.杀死牛奶中的病原菌
E.抑制微生物在牛奶中生长繁殖
第3题
A.灭菌
B.消毒
C.防腐
D.抑菌
E.灭活病毒
第4题
A.62℃保持30min
B.70℃加热30s
C.75℃加热15s
D.110℃加热5s
E.135℃保持2s
第5题
第6题
第7题
A.62℃保持30分钟
B.70℃加热30秒
C.75℃加热15秒
D.110℃加热5秒
E.135℃保持2秒
第8题
第9题
第10题
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