某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时（）

(共用题干) 某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐(外购的奶油蛋糕)，未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。 引起此次食物中毒最可能的细菌(或毒素)是

A.副溶血性弧菌

B.沙门菌属

C.肉毒梭菌毒素

D.蜡样芽胞杆菌

E.金黄色葡萄球菌肠毒素

某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时

A.副溶血性弧菌

B.沙门菌属

C.肉毒梭菌毒素

D.蜡样芽胞杆菌

E.金黄色葡萄球菌肠毒素

某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时

A.应用多价抗毒素血清

B.服用改变肠道菌群的制剂

C.彻底洗胃、灌肠

D.静脉补充水、电解质，静脉输注抗生素

E.应用止痛剂

（2012）某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。引起此次食物中毒最可能的细菌（或毒素）是

A.副溶血性弧菌

B.沙门菌属

C.肉毒梭菌毒素

D.蜡样芽胞杆菌

E.金黄色葡萄球菌肠毒素

（2012）某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。针对这起食物中毒事件，主要的治疗措施为

A.应用多价抗毒素血清

B.服用改变肠道菌群的制剂

C.应用止痛剂

D.彻底洗胃、灌肠

E.静脉补充水、电解质，静脉输注抗生素

（共用题干）某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。引起此次食物中毒最可能的细菌（或毒素）是

A.副溶血性弧菌

B.沙门菌属

C.肉毒梭菌毒素

D.蜡样芽胞杆菌

E.金黄色葡萄球菌肠毒素

某小学学生在饮用课间奶后，突然发生恶心，喷射状呕吐，呕吐物中混有胆汁和血液;上腹部疼痛，腹泻，为水样便，根据食物中毒症状，选出受污染食物最可能的病原菌是( )

A.沙门氏菌

B.致泄性大肠埃希氏菌

C.葡萄球菌

D.李氏杆菌

E.肉毒梭菌

A．剩饭在常温存放的时间不应超过12小时

B．剩饭菜食用前应彻底加热

C．定期对食品从业人员健康检查，防止带菌人群对各种食物的污染

D．患局部化脓性感染的食品从业人员应暂时调换工作

E．食物应冷藏或置阴凉通风处

F．定期对健康奶牛的乳房进行检查，防止微生物对奶的污染

A．含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物

B．含水份较多，同时含一定淀粉的食物，如奶油糕点、剩饭

C．含膳食纤维丰富的食物如蔬菜

D．含油脂较多的食物，如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋

E．含维生素C丰富的食物，如水果

F．发酵食物如臭豆腐、豆酱等

A．55℃1h

B．56℃30min

C．60℃5min

D．75℃1min

E．90℃1s