A.奶沫打发好后直接倒入意式浓缩咖啡
B.奶沫倒入意式浓缩咖啡之前要先摇晃均匀
C.加入奶沫时不能将奶沫淋到杯外
D.玛奇朵咖啡的奶沫要求处于杯子中心,且与意式浓缩咖啡的油脂形成金色环形圈
第1题
B.拿铁咖啡的的杯量一般控制在杯子的9分满
C.拿铁咖啡成品的奶沫厚度要在5mm以上
D.拿铁咖啡热饮的出品温度要求在50-65℃
第2题
B.使用托盘端送咖啡
C.端送咖啡时要稳,不能溢出
D.手指不能接触杯口
第3题
B.爱岗敬业
C.诚实守信
D.遵守规章制度
第4题
A. 通风
B. 闭光
C. 隔氧
D. 防潮
第5题
B.反映了企业的管理水平和服务质量
C.是尊重顾客,满足顾客需要的体现
D.应该体现个性化,注重个人打扮
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