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[判断题]

感官鉴别不必对样品逐条逐盒检验,可以抽样检验()

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第1题

感官鉴别检验不必对样品逐步逐条逐盒检验,可以抽样检验。

此题为判断题(对,错)。

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第2题

无显著差异判定的,应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的()检验。
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第3题

鉴别检验机构采用感官鉴别法无法得出委托样品的明确结果时,可以采取下列哪些措施。()

A. 有权向有关专业部门技术资料,有关部门应给予配合

B. 可采用评吸鉴别检验法

C. 可采用仪器鉴别检验法

D. 可委托其他鉴别检验机构鉴别检验

E. 可终止委托

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第4题

食品检验大致可分为感官鉴别、理化分析和微生物检验三大类。 ()

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第5题

食品检验的大致类别包括( )这几类。

A.感官鉴别

B.理化分析

C.微生物检验

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第6题

感官不合格的食物样品,是否需要理化检验

A、不需要,直接判为不合格产品

B、必须进行检验

C、可以进行也可以不进行

D、报告上级处理

E、自行处理

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第7题

对食用油进行感官检验时,在检验每个样品之间需设定( )min清洗期。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第8题

________是依靠检验员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检验。

A.理化检验

B.抽样检验

C.感官检验

D.全数检验

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第9题

卷烟产品鉴别检验的首选方法是( )

A.感观鉴别检验法

B.评吸鉴别检验法

C.仪器鉴别检验法

D.全项感官鉴别检验

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第10题

随机抽取极少数样品,进行复核性的检验,察看质量水平的现状,并做出准确的评价为()。

A、感官检验

B、审核检验

C、抽样检验

D、全数检验

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