第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理员
B.学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员
C.连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理员
D.食品安全管理员不能兼职
第3题
第4题
A.中央厨房
B.学校食堂
C.供餐人数3000人以上的机关、企事业单位食堂
D.以上都是
第5题
A.特大型餐馆
B.连锁经营餐饮服务单位的门店
C.大型餐馆
D.中央厨房
第6题
B.兼职
C.专职或兼职
第7题
B.供餐人数100人以下的学校食堂
C.供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂
D.连锁经营餐饮服务企业总部
第8题
第9题
B.两年
C.三年
D.四年
第10题
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