A.调料
B.原料
C.甜面酱
D.葱姜蒜
第1题
此题为判断题(对,错)。
第2题
第3题
A、使用淡味调料
B、使用淡色调料
C、保持地方传统风味
D、肌间脂肪沉积量大
第4题
第5题
B.勾芡
C.淋油
D.翻身
第6题
第7题
A、原味浓郁;
B、调料味浓;
C、清淡味鲜;
D、味道浓厚
第8题
第9题
第10题
A:咸味调料
B:甜味调料
C:酸味调料
D:鲜味调料
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