A.大菜中
B.热菜中
C.冷菜中
D.菜肴中
第1题
A. 主料
B. 辅料
C. 调料
D. 生料
第2题
A. 主形成分
B. 主色成分
C. 主要成分
D. 主味成分
第3题
第4题
A.占主导地位的矛盾
B.起决定作用的矛盾
C.占主导地位的矛盾方面
D.对抗性的矛盾
E.起决定作用的矛盾方面
第5题
A．矛盾体系中占支配地位、起主导作用的矛盾
B．矛盾双方占支配地位、起主导作用的方面
C．矛盾体系中占支配地位、起主导作用的矛盾的一个方面
D．贯穿事物发展始终的矛盾
第6题
D．贯穿事物发展始终的矛盾的一个方面
第7题
第8题
A、主要
B、次要
C、衬托
D、烘托
第9题
此题为判断题(对，错)。
第10题
A．矛盾中处于支配的地位，不起主导作用的方面
B．矛盾体系中处于被支配地位，在事物发展过程中不起决定作用的矛盾
C．矛盾中处于支配地位、起主导作用的方面
D．矛盾体系中处于支配地位，在事物发展过程中起决定作用的矛盾
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