下列对燕窝的描述正确的是（）

A．毛燕是第三次筑的巢

B．白燕是燕鸟第一筑的巢

C．血燕最为名贵

D．加工燕是经人工除去杂质的燕窝，如燕盏和燕球

A．表面粗糙像绒毛

B．含有较多的绒毛

C．燕窝丝条像羽毛

D．形体像羽毛形

中国的饮食文化博大精深，从某种意义上说，饮食文化就是一部感性化了的人类文化发展史。下列关于我国饮食文化的描述错误的是（ ）。

A. 麻婆豆腐是川菜中的名品

B. 通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢

C. 满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影

D. 烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

A.麻婆豆腐是川菜中的名品

B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢

C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影

D.烹饪食物用的“五香”处指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

【题目描述】

51．下列名菜属于江苏菜系的有(   )．

A．三套鸭、叫花鸡   

B．鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块

C．大煮千丝、清炖狮子头   

D．水煮肉片、樟茶鸭子

E．熘肝尖、糖醋鲤鱼

【我提交的答案】： ACE

【参考答案与解析】： 正确答案：AC

答案分析：

熘肝尖和糖醋里脊属于淮阳菜系。

A．毛燕

B．白燕

C．红燕

D．血燕

下列关于中药材的说法，正确的一项是( )。A.冬虫夏草属于菌藻类生物B.燕窝因颜色不同可分为白燕、毛燕、血燕三种C.金银花因其初开为黄色后转为白色而得名D.含有凝血素的水蛭在古代主要应用于伤口止血