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[单选题]

制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等是（）工艺特点

A.传统白毫银针

B.传统白茶

C.新工艺白茶

D.新工艺白毫银针

答案

C、新工艺白茶

发布时间：2021-12-27

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更多“制法采用轻萎凋、轻发酵、轻揉捻等是（）工艺特点”相关的问题

第1题

新白茶加工工艺的特点是____。

A、轻干燥

B、轻萎凋

C、轻发酵

D、轻揉捻

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第2题

新工艺白茶的工艺特点有

A、轻萎凋

B、轻发酵

C、轻揉捻

D、低温干燥

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第3题

A．轻杀青

B．轻做青

C．轻揉捻

D．轻通风

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第4题

红茶茶类的特征工序是（）。 A.萎凋 B. 发酵 C. 过红锅 D. 揉捻

A、萎凋

B、发酵

C、过红锅

D、揉捻

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第5题

此题为判断题(对，错)。

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第6题

白茶属轻发酵茶，其基本加工工艺过程为萎凋、晒干或烘干。

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第7题

干燥目的是利用高温破坏酶的活性，停止发酵，固定萎凋，揉捻，特别是发酵所形成的品质。

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第8题

乌龙茶是一种半发酵茶，采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。

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第9题

简述摊饭法发酵的工艺特点。

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第10题

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