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[多选题]

()需要对每份餐食进行留样

A.自助早餐

B.3桌以上用餐

C.职工餐

D.自助午晚餐

答案
BCD
更多“()需要对每份餐食进行留样”相关的问题

第2题

A.室温下放置24小时以上,每个品种留样量不少于100g

B.室温下放置48小时以上,每个品种留样量不少于125g

C.冰箱内放置24小时以上,每个品种留样量不少于100g

D.冰箱内放置48小时以上,每个品种留样量不少于125g

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第3题

此题为判断题(对,错)。

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第5题

此题为判断题(对,错)。

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第7题

此题为判断题(对,错)。

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第8题

中央厨房对食品检验和留样设施设备及人员要求()
A.设置与加工制作的食品品种相适应的检验室

B.配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员

C.配备留样专用容器和冷藏设施

D.配备留样管理人员

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第9题

留样应当至少符合以下要求()
A.应当按照操作规程对留样进行管理

B.留样应当能够代表背取样批次的物料或产品

C.产品留样观察,应当有记录

D.留样应当按照注册批准的贮存条件或者保存至药品有效期后两年

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第10题

对用留样观察法测定药剂稳定性的论述中,哪一条是错误...

对用留样观察法测定药剂稳定性的论述中,哪一条是错误的()。

A.样品应分别放置在3-5℃、20-25℃、33-37℃观察与检测

B.分光照组和避光组,对比观察与检测

C.结果符合生产和贮存实际,真实可靠

D.需定期观察外观性状与质量检测

E.此法易于找出影响稳定性因素,利于及时改进产品质量

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