（）等洋酒从清末开始引入中国，饮酒方式和饮酒器具也传入中国

过量饮酒有损健康，应严禁酗酒、尽可能饮用

A、低度酒

B、烈性酒

C、洋酒

A、洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵

B、洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法

C、中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法

D、洋酒采用液态发酵，而传统的中国酒是固态发酵

A、A、 洋酒使用麦芽和酵母发酵，而中国酒使用霉菌曲，即酒曲进行发酵

B、B 、洋酒是先糖化后发酵——单式发酵法

C、C、中国酒是边糖化边发酵——复式发酵法

D、D、洋酒采用液态发酵，中国酒是固态发酵

此题为判断题(对，错)。

A．错误

B．正确

在香港，曾经有过一场激烈无比的洋酒倾销战。经过1年的激战之后，英国的“威士忌”只卖了17.5万瓶，法国的“白兰地”却卖了350万瓶。白兰地遥遥领先，是威士忌的20倍。在日本，英国“威士忌”的销售量大约是法国“白兰地”的2倍，在别的国家情况也大致相同。而且威士忌在香港的销售历史也比白兰地长久得多，那么，为什么威士忌在香港却被打得大败呢?请运用产品品牌名称影响市场营销的原理来说明白兰地成功的原因。

“羊头马”主要经营( )。

A、洋酒

B、羊油

C、马肉

D、牛肉

E、白水羊头

A、A:烈酒;

B、B:啤酒;

C、C:葡萄酒;

D、D:利口酒;

E、E:白酒;