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[判断题]

烹调后的熟菜存放过久，熟菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐（）

答案

是

发布时间：2021-12-23

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更多“烹调后的熟菜存放过久，熟菜中的硝酸盐被还原成亚硝酸盐（）”相关的问题

第1题

将硝酸盐还原成亚硝酸盐的过程，是由细胞质中的亚硝酸盐还原酶催化的。 ( )

此题为判断题(对，错)。

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第2题

硝酸盐还原成亚硝酸盐的过程是在细胞（）中进行的。

A、细胞核

B、细胞质

C、线粒体

D、细胞核

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第3题

硝酸盐还原成亚硝酸盐主要由()酶来催化。

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第4题

关于硝酸盐还原试验，下列叙述正确的为( )。

A.硝酸盐还原试验中，硝酸盐被还原只能产生亚硝酸盐

B.硝酸盐还原试验中，硝酸盐被还原产生的亚硝酸盐可能会被继续分解为氨和氮气

C.硝酸盐还原试验是将细菌培养物直接涂于硝酸盐中观察现象

D.在硝酸盐还原试验中，加入试剂后出现蓝色反应为阳性

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第5题

蜂蜜放置时间过久，含有少量的亚硝酸盐或硝酸盐，服用后硝酸盐亦可还原成亚硝酸盐而致中毒，故不宜服用（）的蜂蜜。

A、低温

B、新鲜

C、放置过久

D、加热

E、以上均错误

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第6题

硝酸盐还原成亚硝酸盐的过程是在细胞( )中进行的。

A.线粒体

B.细胞质

C.叶绿体

D.高尔基体

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第7题

腐烂的蔬菜最易形成()，因此剩菜不要存放过久，尤其是绿叶菜。

A.硝酸盐

B.亚硝酸

C.亚硝酸盐

D.亚硫酸盐

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第8题

在水环境条件下，亚硝酸盐可被氧化成硝酸盐，也可被还原成氨。

此题为判断题(对，错)。

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第9题

将硝酸盐还原成亚硝酸盐的过程是由______催化的，在叶肉细胞中该酶位于______。

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第10题

硝酸盐还原试验原理不正确的是

A．有的细菌仅使硝酸盐还原成亚硝酸盐

B．有的细菌还能使亚硝酸盐还原成氮

C．还原亚硝酸盐产氮不应看作阳性

D．产氮过程为脱硝化

E．以上均正确

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