A.生物利用率
B.蛋白质含量
C.消化率
D.表观消化率
E.真实消化率
第1题
蛋白质生物学价值是指( ) 占( ) 的百分数。
第2题
A.糖和蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
B.脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生物学价值的作用
C.几种营养价值较低的蛋白质混合食用，以提高食物生物学价值的作用
D.糖、脂肪、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物生物学价值的作用
第3题
A．蛋白质的氨基酸评分
B．蛋白质生物学价值
C．蛋白质净利用率
D．蛋白质功效比值
E．蛋白质消化率
第4题
第5题
此题为判断题(对，错)。
第6题
第7题
A、蛋白质生物价
B、蛋白质消化率
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质含量
E、蛋白质功效比值
第8题
A．蛋白质含量
B．蛋白质消化率
C．生物学价值
D．血清白蛋白
E．吸收氮
第9题
C．氨基酸评分
D．蛋白质生物利用率
E．以上都是
第10题
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