制作好的米饭可以放在哪里储存？（）

A．20

B．30

C．65

D．90

细菌食物中毒的好发食品是()。

A.猪肉

B.馊米饭

C.变质银耳

D.油煎蛋

幼儿膳食制作原则有（ ）。

A.蔬菜先切后洗

B.幼儿食物单独制作

C.具有较好的色香味和形

D.避免吃捞米饭

细菌食物中毒的好发食品是( )

A.猪肉

B.馊米饭

C.变质银耳

D.油煎蛋

E.海产品

美的有个“煮饭哥”，从大学毕业进入美的就专注于一件事——煮饭，据他自己说：“一锅米饭做的好不好，我用鼻子去闻大概就能判断。”煮12年饭，专注于一件事，这种精神可以归结为()

下列哪种食品不是葡萄球菌肠毒素食物中毒的好发食品

A．奶类制品

B．剩米饭

C．糯米凉糕

D．熟肉制品

E．罐头食品

王大姐上午在菜市场购买了四季豆、活鱼、西红柿、鸡蛋。回家后她把鸡蛋从袋子里拿出来直接放入冰箱，把四季豆和西红柿放在厨房台面上。鱼直接放入水池，将鱼清洗完毕后放入一菜篓，点燃煤气灶，开始煎鱼、烧鱼(中间加适当调昧品)。烧鱼的空余时间，她把四季豆和西红柿放入水池清洗，清洗后顺手拿过菜板把西红柿切后放到干净盘子里，洒了些糖，做成了糖拌西红柿。然后切了四季豆。把烧好的鱼放入干净盘子中，做了清炒四季豆，为了减少营养素的损失，四季豆在炒锅里炒了3min即放入盘中。王大姐的午餐做成了(米饭有现成的)。

请根据上述情景描述回答以下问题。

(1)王大姐家庭制作食物过程中有什么违背营养与食品安全原则的地方？

(2)对王大姐的午餐食谱进行评价。

腹白和心白多、角质率低的稻米，其( )。

A.软质率低

B.米饭口感较好

C.蒸煮性能较好

D.米质较差，食用品质较低。

葡萄球菌食物中毒的好发食品是( )。

A.鱼、虾等海产品

B.霉变食品

C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱