A.生产日期
B.保质期
C.菜品
D.品类
第1题
B.电器周围是否放置杂物
C.使用餐饮炉具时,操作人员是否离岗
D.各种电器是否通过3C认证
第2题
B.使用燃煤炉灶油炸食品和过油时,油量不得超过容器容积的三分之一
C.餐车内不得擅自使用大功率电器
D.餐车工作人员是否取得健康证
第3题
此题为判断题(对,错)。
第4题
第5题
第6题
第7题
B.2
C.3
D.4
第8题
B.包装
C.预包装
D.清洗
第9题
B.品名
C.食物
D.食品
第10题
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