具有变旋现象的物质是（）

下列物质在水溶液中没有变旋现象的是(  )。

  A．甘露糖  B．果糖  C．蔗糖  D．乳糖

A、长时间静置

B、加热煮沸冷却

C、加入碳酸钠调节pH

D、不能消除

案例：下面是某位初中化学教师讲授"二氧化碳"第一课时的教学片段。[问题与情景]如下图装置，向烧杯中倾倒一瓶气体，观察实验现象。问题：①你观察到什么现象？②通过实验，你可以得出该气体的哪些性质？③请你猜一猜，该气体可能是什么气体？并设计一个实验证明。[假设]学生根据已有经验，提出假设：该气体为二氧化碳。[设计实验进行探究]小组讨论。根据实验目的和所提供的实验用品设计实验方案，组织交流、评价实验方案，选出可行性方案。包括：二氧化碳的密度比空气大；二氧化碳能溶于水。[实验1]一个两端（均有纸筒）已平衡的天平，往一端纸筒中倾倒二氧化碳，观察天平的倾斜的方向。[实验2]将水倒入集满二氧化碳的质地较软塑料瓶中，立即旋紧瓶盖，振荡，你会看到什么现象。[汇报实验结果]天平向倾倒二氧化碳的一方倾斜；瓶子变瘪。[对结果进行分析]二氧化碳的密度比空气大；二氧化碳能溶于水。[补充实验]如下图，用试管取塑料瓶中液体少许，向试管中滴加紫色石蕊溶液，观察实验现象。问题：是什么物质使紫色石蕊变红呢？请你大胆进行猜想。猜想：①可能是二氧化碳使紫色石蕊变红。②可能是水使紫色石蕊变红。③可能是二氧化碳和水发生了化学反应，其生成的产物使紫色石蕊变红。……[设计实验]请根据自己的猜想，设计一个实验来进行验证。各小组展示实验方案。[实验3]将干燥的石蕊试纸放入干燥的盛满二氧化碳的集气瓶中；将石蕊试纸放入盛满水的瓶子里；将湿润的石蕊试纸放入盛满二氧化碳的集气瓶中。根据以上材料回答下列问题：（1）实验3的实验现象是________________，说明________________。（2）试评价此教学片段的导入。（3）试说明中学实验有哪些功能。

案例：

下面是两位初中化学教师讲授“二氧化碳”第一课时的教学实录。[赵老师的教学实录]

[问题与情景]如图装置，向烧杯中倾倒一瓶气体，观察实验现象。

问题：

①你观察到什么现象？

②通过实验，你可以得出该气体的哪些性质？

③请你猜一猜，该气体可能是什么气体？并设计一个实验证明。

[假设]学生根据已有经验，提出假设：该气体为二氧化碳。

[设计实验进行探究]、组讨论。根据实验目的和所提供的实验用品设计实验方案，组织交流、评价实验方案，选出可行性方案。包括：二氧化碳的密度比空气大；二氧化碳能溶于水。

[实验1]一个两端（均有纸筒）已平衡的天平，往一端纸筒中倾倒二氧化碳，观察天平的倾倒的方向。

[实验2]将水倒入集满二氧化碳的质地较软的塑料瓶中，立即旋紧瓶盖，振荡，你会看到什么现象？

[汇报实验结果]天平向倾倒二氧化碳的一方倾斜；瓶子变瘪。

[对结果进行分析]二氧化碳的密度比空气大；二氧化碳能溶于水。

[补充实验]用试管取塑料瓶中液体少许，向试管中滴加紫色石蕊溶液，观察实验现象。

问题：是什么物质使紫色石蕊变红呢？请你进行大胆猜想。

猜想：①可能是二氧化碳使紫色石蕊变红。

②可能是水使紫色石蕊变红。

③可能是二氧化碳和水发生了化学反应，其生成的产物使紫色石蕊变红。

[设计实验]请根据自己的猜想，设计一个实验来进行验证。各小组展示实验方案。

[实验3]将干燥的石蕊试纸放入干燥的盛满二氧化碳的集气瓶中；将石蕊试纸放入盛满水的瓶子里；将湿润的石蕊试纸放入盛满二氧化碳的集气瓶中。

[汇报实验结果]只有将湿润的石蕊试纸放入盛满二氧化碳的集气瓶中，石蕊试纸才变红。

[对结果进行分析]二氧化碳能与水反应生成碳酸。

[过渡]碳酸是否稳定呢？

[实验4]对补充实验中的液体进行加热。

[汇报实验结果]溶液从红色变为紫色。

[对结果进行分析]碳酸不稳定，易分解。HC

[问题与讨论]我们还学习过二氧化碳的什么化学性质？

小结：二氧化碳能与石灰水反应，使澄清石灰水变浑浊。

（实验室检验二氧化碳气体的方法）

[联想与应用]

展示：一瓶长期盛放石灰水的试剂瓶。

问题：为什么长期盛放石灰水的试剂瓶瓶壁上会出现白膜？（教师引导观察后，让学生自己提出问题）

[反思与小结]

①通过本节课的学习你知道二氧化碳的哪些性质？

②通过本节课的学习你还有哪些收获或启示7

[张老师的教学实录]

[问题与情景]如图装置，向烧杯中倾倒一瓶二氧化碳气体，观察实验现象。

问题：①你观察到什么现象？

②通过实验，你可以得出该气体的哪些性质？

[假设]学生根据已有经验，提出假设：二氧化碳的密度比空气大，并且能溶于水。

[设计实验进行探究]小组讨论。根据实验目的和所提供的实验用品设计实验方案，组织交流、评价实验方案，选出可行性方案。（包括：二氧化碳的密度比空气大；二氧化碳能溶于水。）

[实验1]一个两端（均有纸筒）已平衡的天平，往一端纸筒中倾倒二氧化碳，观察天平的倾倒的方向。

[实验2]将水倒入集满二氧化碳的质地较软的塑料瓶中，立即旋紧瓶盖，振荡，你会看到什么现象？

[汇报实验结果]天平向倾倒二氧化碳的一方倾斜；瓶子变瘪。

[对结果进行分析]二氧化碳的密度比空气大；二氧化碳能溶于水。

[补充实验]用试管取塑料瓶中液体少许，向试管中滴加紫色石蕊溶液，观察实验现象。

问题：是什么物质使紫色石蕊变红呢？请你进行大胆猜想。

猜想：①可能是二氧化碳使紫色石蕊变红。

②可能是水使紫色石蕊变红。

③可能是二氧化碳和水发生了化学反应，其生成的产物使紫色石蕊变红。

[设计实验]请根据自己的猜想，设计一个实验来进行验证。各小组展示实验方案。

[实验3]取三朵干燥的石蕊试液染成的紫色小花。第一朵花上喷上水；第二朵小花直接装入盛满二氧化碳的集气瓶中；第三朵喷上水后，再放入盛满二氧化碳的集气瓶中。

[汇报实验结果]只有第三朵小花变红。

[对结果进行分析]二氧化碳能与水反应生成碳酸。C

[过渡]碳酸是否稳定呢？

[实验4]将第三朵小花取出，在酒精灯上烘烤。

[汇报实验结果]小花从红色变为紫色。

[对结果进行分析]碳酸不稳定，易分解。

[问题与讨论]我们还学习过二氧化碳的什么化学性质？

[学生讨论回答]二氧化碳能与石灰水反应，使澄清石灰水变浑浊。

[布置作业]①如何检验二氧化碳？②二氧化碳有哪些用途？

请结合两位老师的教学实录，回答下列问题：

（1）请说出两位老师新课导入的异同，并作简要评析。

（2）这是一堂科学探究课，请结合上面两个教学案例简要说说探究教学有哪些要求？

（3）请判断这两位老师的教学方案是否体现了科学探究思想，为什么？

（4）以张老师的教学为例，说说中学化学实验有哪些功能？

（5）这两位老师的教学过程是极为相似的，但是也存在不同点。请找出不同点，并说明两个可能的原因。

A、

B、

C、

此题为判断题(对，错)。

具有旋光性的物质不一定有变旋性，而具有变旋性的物质一定有旋光性。(  )