顾客用具清洗、消毒效果、卧具更换情况、卫生间清洗消毒效果、通风和排气情况是旅店业卫生监督的重点工作（）

旅店的卫生间清洗的要求

A．定期清洗

B．每天清洗一次

C．每天清洗、消毒一次

D．每天清洗，隔天消毒

E．消毒当天可以不清洗

A.清洗消毒间地面与墙面应使用防水、防霉、可洗刷的材料，墙裙高度不得低于1.2米，地面坡度不小于2%，并设有机械通风装置。

B.采用化学法消毒饮具的住宿场所，消毒间内至少应设有3个饮具专用清洗消毒池，并有相应的消毒剂配比容器。

C.配有拖鞋、脸盆、脚盆的住宿场所，消毒间内应有拖鞋、脸盆、脚盆专用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋、脸盆、脚盆等)存放专区。

D.各类水池应使用不锈钢或陶瓷等防渗水、不易积垢、易于清洗的材料制成，并设置标识明示用途。

对公共用具消毒间描述不正确的是()。

A. 公共用具消毒间是所有旅店必备的工作用房

B. 公共用具消毒间用于茶具的洗刷和消毒，面巾、拖鞋、脸(脚)盆等用具的洗刷、消毒可与茶具不分开

C. 要求每层配置一个消毒间，或整个旅店(100间以下客房的旅店)设一个清洗消毒间

D. 要有掌握消毒知识的专兼职人员，根据消毒需要配制不同浓度的消毒药液

公共沐浴场所中对浴巾、毛巾、浴衣库等棉织品和公共饮具可以在同一清洗消毒专间内清洗消毒。( )

A．每天

B．每班次

C．定期

D．无需

车间地风系统，面饼冷却系统等必须定期清洗消毒，清洗频次是多少?滤网清洗消毒使用何种消毒液?

专间的卫生要求描述错误的是： ()

A、应为独立隔间

B、应设有专用工具清洗消毒设施和空气消毒设施

C、温度要求应达到26℃以上

配有拖鞋、脸盆、脚盆的住宿场所，消毒间内应有拖鞋、脸盆、脚盆专用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋、脸盆、脚盆等)存放专区。( )

住宿场所棉织品清洗消毒描述是正确的有()。

A、棉织品清洗消毒前后应分设存放容器

B、清洗程序应设有高温或化学消毒过程

C、棉织品必须由本单位清洗消毒，不得外送洗消毒。

D、客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。

E、使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。

配菜间对于刀、砧板、抹布、配菜盘等用具的管理措施是( )。

A.必须清洗消毒后使用

B.同一原料可连续使用

C.同一工具可重复使用

D.工具应先消毒后清洗