制作千层饼使用的面坯是面坯（）

A、和面→发酵→揉面→搓条→下剂→成型→熟制

B、和面→发酵→对碱→揉面→搓条→下剂→成型→熟制

C、和面→对碱→发酵→揉面→搓条→下剂→成型→熟制

D、和面→发酵→揉面→搓条→对碱→下剂→成型→熟制

制作千层饼，把下好的剂子擀成一头宽、一头窄的长片，抹上油，撒上花椒粉和精盐，从窄的一头卷起用宽的一头将两个边包上，再做成( )的生坯。

A.长方形

B.方形

C.鸭蛋圆形

D.圆形

A、Qianceng Peach

B、Qianceng Cookies

C、Qianceng

D、Cookies

A、500克

B、450克

C、300克

D、150克

从右边方格内找出与左边英语短语相匹配的翻译选项

  (A)mineral water            (  )千层饼    

  (B)white coffee            (  )爆炒     

  (C)draft beer             (  )北京烤鸭   

  (D)bean milk              (  )古老肉    

  (E)deep-fried egg rolls        (  )回锅     

  (F)Beijing Roast Duck         (  )生啤     

  (G)multiple-layer steamed bread    (  )百合蒸南瓜  

  (H)steamed pumpkin with lily      (  )什锦酱    

  (I)mixed fruit jam           (  )加奶咖啡   

  (J)fried pork in sweet and sour sauce (  )矿泉水    

  (K)quick frying            (  )豆浆     

  (L)twice-cooked            (  )炸蛋卷

A. 景观生态规划

B. 设计结合自然

C. 景观设计学—场地规划与设计手册

D. 人性场所—城市开放空间设计导则

A.金华酥饼

B.奉化千层饼

C.绍兴香糕

D.湖州大馄饨