A.烹调技法是烹制工艺的一般方法
B.烹调法是烹制工艺的个别方法
C.烹调法炸可以简称为炸法
D.烹调技法的分类以烹调法为基础
第2题
A、侧问法可以应用于正面提问对方回答不清或不愿回答之时,这两种情况下记者可以使用同一类侧问方法进行提问
B、铺垫式侧问也被称之为“漂近法”,即先提出若干过渡性问题,然后逐渐漂近敏感问题
C、侧问法也叫迂回提问法,它的应用范围比激问法更为广泛
D、最典型也是最巧妙的包装式侧问是用具有象征意义的小事实包裹较为重要、敏感的大话题
第4题
A.行政法属于公法范畴,民法属于私法
B.行政法调整的对象是一种以命令服从为特征的纵向行政管理关系,民法的调整对象是一种以平等、等价、有偿为特征的横向关系
C.解决行政纠纷和民事纠纷都只能通过司法程序解决
D.行政法的一些概念和制度来源于民法
第7题
B.火候的变化会带来菜肴风味的变化
C.实际操作中,一般把火候的大小分为猛火、中火和慢火三个等级
D.要顺利地把各种各样的原料烹调至恰当的熟度、嫩度、脆度、爽滑度、芳香度,形成美观的形态、色泽等,火候的正确运用便是关键
第9题
B.考虑轮胎易熔塞熔化的可能,只要确认飞机不移动,不要使用停留刹车,并保持防撞灯打开
C.如果得到轮胎着火的报告,打开机翼上出口,迅速完成撤离程序
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