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关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法（）

A.由镰刀菌感染麦子所致

B.患者形似醉酒，俗称“醉谷病”

C.毒素对热稳定，一般的加热不被破坏

D.用碱处理后可完全破坏毒素毒性

E.麦经碾磨去皮可去除毒素

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ABCE
发布时间：2021-12-12
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第1题

关于赤霉病麦食物中毒，正确的说法是(  )

  A．由镰刀菌感染麦子所致  B．患者形似醉酒，俗称“醉谷病”

  C．毒素对热稳定，一般的加热方法不被破坏 D．用碱处理后可完全破坏毒素毒性

  E．麦子经碾磨去皮可去除毒素

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第2题

关于赤霉病麦食物中毒的描述，正确的选项是(  )

  A．由镰刀菌感染麦子所致  B．患者形似醉酒,俗称“醉谷病”

  C．毒素对热稳定,一般的加热不被破坏 D．用碱处理后不能完全破坏毒素

  E．以上都是

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第3题

减少赤霉病麦食物中毒素的预防措施有()
A、稀释法

B、烘烤法

C、比重分离法

D、离心分离法

E、碾磨加工法

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第4题

“赤霉病麦食物中毒”属于

A.有毒动植物中毒

B.有毒化学物中毒

C.霉菌性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第5题

预防赤霉病麦毒素食物中毒的关键在于防止麦类、玉米等谷物受到霉菌的侵袭和产毒。()

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第6题

主要以神经系统症状为主的食物中毒是( )。

A、沙门菌食物中毒

B、霉变甘蔗中毒

C、赤霉病麦中毒

D、四季豆中毒

E、杏仁氰苷中毒

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第7题

下列哪项食物中毒主要以神经系统症状为主( )。

A、四季豆中毒

B、沙门菌食物中毒

C、赤霉病麦中毒

D、霉变甘蔗中毒

E、杏仁氰苷中毒

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第8题

赤霉病麦食物中毒患者的主要症状有(  )

  A．恶心、呕吐  B．意识障碍  C．步态不稳，形似醉酒

  D．呼吸麻痹  E．四肢强直

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第9题

赤霉病麦食物中毒患者主要症状有(  )

  A．形似醉酒，俗称“醉谷病”  B．意识障碍

  C．早期昏迷  D．血压下降明显

  E．呼吸麻痹

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第10题

下列哪项可通过加热来避免的食物中毒( )。

A、葡萄球菌毒素中毒

B、四季豆中毒

C、赤霉病麦中毒

D、河豚毒素中毒

E、苦井水中毒

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