根据GB13432，摄入量是指营养素的一个安全摄入水平

A. 一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值

B. 某一特定群体对某营养素需要量的平均值

C. 可以满足某一特定群体中绝大多数个体的营养素需要量的摄入水平

D. 通过观察或实验获得的健康人群某种营养素摄入量

E. 平均每日可以摄入某营养素的最高量

A、根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值

B、婴儿的适宜摄入量一般是采用母乳提供的营养素量

C、根据纯母乳喂养小婴儿的摄入量确定AI值

D、不允许对婴儿进行可能是不充足的摄入水平的试验

E、婴儿应继续母乳喂养到9～12月并适当添加固体食物

A. 基本需要量，维持机体的正常生长、繁育和生理功能所需数量

B. 储备需要量，不仅能维持机体的正常功能，还能维持一定水平的营养素储备的数量

C. 预防需要量，预防出现营养素的临床缺乏症所需数量

D. 治疗需要量，能够给营养缺乏症患者提供恢复疾病、重建营养储备所需的数量

A.膳食营养素供给量略高于营养素生理需要量

B.膳食营养素供给量要和生理需要量相等

C.膳食营养素供给量可略低于营养素需要量

D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要量在一定幅度内调整

此题为判断题(对，错)。

A．ORIs

B．RNI

C．RDA

D．EAR

E．ADI

A.每日平均膳食营养素

B.每日膳食食物量

C.每日平均膳食食物种类

D.以上选项均错误

A.记录菜肴的原料，并在成分表中查询相关数据

B.计算原料的营养素含量

C.计算时要注意记录调查食物重量是生重还是熟重，有熟食编码的尽量采用

D.调查的食品要按食物成分表中食物的“可食部”换算成净重来计算

E.对于食物成分表中查不到的食物，可以用近似食物的营养成分替代，但是要掌握替代原则

纯母乳培养的足月产1月龄健康婴儿，母乳中的营养素含量就是婴儿各种营养素的（）。

A. 适宜摄入量（AI）

B. 平均需要量（EAR）

C. 推荐摄入量（RNI）

D. 参考摄入量（DRIs）

E. 可耐受最高摄入量（UL）