利用熟苹果馅作为馅料其好处是可使苹果更加入味，口感更加香滑柔软，而且可以缩短烘烤时间（）

此题为判断题(对，错)。

A.可使制品口感清香、有鲜果味道

B.可使苹果更加入味

C.可使口感更加香滑柔软

D.可缩短烘烤时间

此题为判断题(对，错)。

B.苹果馅料

C.计司类馅料

D.鲜果酥盒馅料

B．苹果去皮后十字切开，然后再切成片或块

C．要选择果质较软的苹果，有利于保持形态的完整

D．使用苹果干时，可用温水浸泡苹果干

此题为判断题(对，错)。

B、温水

C、蒸汽

D、室温水

A.水果排

B.苹果塔

C.圣诞布丁

D.奶油木司

此题为判断题(对，错)。