A.按菜肴的形状
B.按烹调方法与主料
C.按历史典故
D.按菜肴色泽
第1题
第2题
A、调味和主料
B、主料和辅料
C、单纯用形象命名
D、质地和主料
第3题
第4题
A.松鼠鳜鱼
B.梁溪脆鳝
C.碧螺虾仁
D.大煮千丝
E.太湖银鱼
第5题
D.大煮干丝
第6题
B.沛公狗肉
D.彭城鱼丸
第7题
A.面包虾仁
B.油爆双脆
C.青椒肉丝
D.金钩芹菜
第8题
A．西湖醋鱼
B．佛跳墙
C．鱼香肉丝
D．龙井虾仁
第9题
第10题
A. 清蒸水鱼
B. 佛跳墙
C. 问政山笋
D. 清汤越鸡
E. 油泡虾仁
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