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[判断题]

为客人开茶时,服务员应用茶勺取茶叶往茶壶里放,要注意茶量（）

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是
发布时间：2021-12-08
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第1题

泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的”调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。()

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第2题

潮汕功夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（ ）

A.用沸水烫热茶壶

B.将茶叶放进干热的茶壶中

C.用火将茶叶烤干

D.用沸水淋浇茶壶外壁

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第3题

潮汕工夫茶茶艺中"干壶置茶"是指().

A.用沸水烫热茶壶

B.将茶叶放进干热的茶壶中

C.用火将茶叶烤干

D.用沸水淋浇茶壶外壁

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第4题

潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指()。

A、用沸水烫热茶壶

B、用沸水烫热茶盅

C、将茶叶放进干热的茶壶中

D、用沸水淋浇茶壶外壁

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第5题

潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“( )”。

A.列器备茶

B.煮水候汤

C.“烫壶温盅”

D.干壶置茶

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第6题

演示冲泡绿茶时，取茶用茶匙将()中的茶叶一一拨入茶杯中待泡。

A.茶船

B.茶荷

C.茶托

D.茶盅

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第7题

茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。

此题为判断题(对，错)。

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第8题

潮汕工夫茶茶艺中“烘茶冲点”中的“烘茶”是( )。

A.用火烤茶

B.用沸水烫热茶盅

C.将茶叶放入干热的茶壶中

D.靠水温来烘茶

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第9题

倒茶是有一定讲究的，下面选项中比较正确的做法是()。

A、往客人的杯中一定要多放茶叶，也多越好，这样客人会比较高兴和满意。

B、给客人的茶杯中倒茶时一定要倒满，不可随便，不然显得不尊重。

C、按照中国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。

D、如果接待客人，先备茶，后让坐。

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第10题

在为住店客人提供送茶服务时，首先要做的是（）。

A. 准备茶杯

B. 准备茶叶

C. 问清客人要求

D. 泡茶

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