中餐宴会摆台时,餐巾花的选用应考虑宴会的（）

A.主人位

B.主宾位

C.副主人位

D.副主宾位

B.杯花优于盘花

C.注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题

D.选用10种不同造型的餐巾花

A.注重色彩

B.突出主位

C.美观大方

D.烘托主题

A．错误

B．正确

A. 花型正面

B. 主宾席位

C. 主人席位

D. 主题寓意

A、餐巾花要插入杯底

B、主花摆在主位上，次高花摆在副主位上

C、餐巾花花型的观赏面背向客人

D、宾客席上不用摆放餐巾花

A、朝向

B、背向

C、侧向

D、随意

A.宴会规模

B.主客位身份

C.宴会规格

D.时节

B．并蒂莲

C．荷花

D．梅花

A. 应根据宴会的主题设计花型

B. 应该根据服务员的技术能力设计花型

C. 应根据酒店领导的指示设计花型

D. 应该依据节约、简洁、快速的原则设计花型