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[单选题]

为旅客摆放餐具时顺序应为()

A.面包盘-刀-叉-勺-黄油碟-佐料瓶-口巾

B.刀-叉-勺-面包盘-黄油碟-佐料瓶-口巾

C.面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾

D.全选

答案
C、面包盘-黄油碟--佐料瓶-刀-叉-勺-口巾
更多“为旅客摆放餐具时顺序应为()”相关的问题

第1题

西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放,但在第一次摆放时,每位客人不得超过()餐具。

A. 1套

B. 2套

C. 3套

D. 4套

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第2题

西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具,做法正确的是()。

A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧

B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧

C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放

D.规格一样的餐具摆在一起

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第3题

当客人用餐完毕,服务员在清理台面时,要注意整理桌椅及收拾台面的顺序,换上干净台布,摆好干净餐具,迎接下批客人。这里收台的正确顺序是()。

A.餐具,餐巾,小毛巾,茶具,餐椅

B.餐具,茶具,餐巾,餐椅,小毛巾

C.桌椅,餐巾,小毛巾,茶具,餐具

D.桌椅,茶具,餐具,餐巾,小毛巾

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第4题

西餐宴会中摆置餐具时从装饰盘的右侧按顺序摆放,首先摆放的餐具为()

A.餐叉

B.餐刀

C.餐勺

D.餐巾

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第5题

简答宴会台面设计时摆放餐具的综合要求。

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第6题

中餐摆放餐具时,公用筷架距离水杯的距离是()。

A. 3cm

B. 4cm

C. 5cm

D. 6cm

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第7题

摆放西餐餐具时,错误的是()。

A.黄油刀在面包盘上

B.左刀右叉

C.咖啡杯在餐刀上方

D.咖啡杯杯口向下

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第8题

餐具的摆放顺序是从()席位开始然后顺时针方向绕台进行摆放。

A. 主人

B. 主宾

C. 副主宾

D. 女宾

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第9题

中式宴会摆台在摆放餐具时有严格的要求与程序,应注意的要点有()
A.用左手将托盘托起

B.用右手将托盘托起

C.从主人座位处开始

D.从主宾座位处开始

E.按顺时针方向摆放餐具

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第10题

宴会台面设计时,餐具摆放要做到()
A.款式质地统一

B.搭配和谐协调

C.方便客人使用

D.位置摆设恰当

E.餐具组合能让客人准确判断出每套餐具

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