冷藏室的理想控制温度是在2℃以下（）

在家里使用冰箱保存食品时，冷藏室设置的温度应该是在0℃～10℃之间，冷冻室设置的温度应该是在-20℃～-1℃之间。判断对错

某种制冷机工作时，其冷藏室中的温度为-10℃，其放出的冷却水的温度为11℃．若按理想卡诺循环计算，此制冷机每消耗10³J的功，可以从冷藏室中吸出多少热量?

药材和饮片冷藏温度一般是

A、室温

B、10～20℃

C、0～10℃

D、0～4℃

E、20℃以下

一理想卡诺制冷机工作时，其冷藏室的温度为，放出的冷却水的温度是，则该机的制冷系数是

A、14.72

B、12.52

C、0.55

D、0.44

某冷库冷藏室室内净高为4.5m，设计温度为5℃，冷藏间内设有自动喷水灭火系统，该冷藏间自动喷水灭火系统的下列设计方案中，正确的是( )。

A.采用干式系统，选用公称动作温度为68℃的喷头

B.采用湿式系统，选用公称动作温为57℃的喷头

C.采用预作用系统，选用公称动作温度为79℃的喷头

D.采用雨淋系统，选用水幕喷头

食品冷藏过程中，冷藏室的温度应避免波动。()

A. 0～10℃、－18℃以下

B. 2～8℃、－20℃以下

C. 6～12℃、－16℃以下

D. 4～12℃、－24℃以上

A.食物应分类、整理后冷藏

B.生熟分开，或用保鲜膜包好

C.畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期

D.冰箱应定期清洁

有一冷藏室，其保冷壁是由30mm厚的软木做成的。软木的热导率λ=0.043W/(m·℃)。若外表面温度为28℃，内表面温度为3℃，试计算单位表面积的冷量损失。