对我国居民传统膳食结构的描述，正确的是（）

A.高碳水化合物

B.高动物脂肪

C.水果与蔬菜摄取偏低

D.食盐摄人较高

A.高碳水化合物

B.高动物脂肪

C.水果与蔬菜摄取偏低

D.食盐摄入较高

A. 以植物性食物为主

B. 饱和脂肪酸摄入过多

C. 能量与蛋白质摄入基本满足

D. 维生素A、维生素B₂与铁摄入较少

E. 以上均对

A、近年来我国居民膳食结构有所变化，但居民的膳食质量改善并不显著

B、现阶段我国居民的营养问题主要是膳食营养摄入不足

C、现阶段我国居民的营养问题主要是膳食营养摄入不足与膳食营养摄入过剩并存

D、膳食营养摄入不足与膳食营养摄入过剩是单纯的营养问题，不是社会问题

A、以谷类食物为主食管癌发生率低

B、以动物性食物为主的乳腺癌发病率低

C、以谷类食物为主的胃癌发生率低

D、以动物性食物为主的前列腺癌发病率高

A、可提供能量

B、保持肠道健康

C、苹果中的膳食纤维含量与苹果汁中的膳食纤维含量相同

D、改善口感

A、最显著的特点是以植物性食物为主，动物性食物为辅

B、大多数发展中国家，如印度，巴基斯坦，孟加拉国和非洲一些国家属此类型

C、膳食纤维充足，但是来自动物性食物的营养素，如钙、铁、维生素A的摄入量常会出现不足

D、容易出现蛋白质、能量营养不良，劳动能力降低，但心血管疾病、2型糖尿病、肿瘤等慢病的发病率较低

A. 食物种类及其数量的组成

B. 粮食类食品的数量及其构成

C. 动物类食品的数量及其构成

D. 含蛋白质食品的数量及其构成