快餐食品卫生安全,以下说法正确的是（)。

刘某应聘到湖南饭店做厨师，双方于2009年1月签订了劳动合同。合同中约定试用期为1年，试用期间包食宿，不支付工资，不为刘某缴纳社会保险费用，试用期满进行考试，若考试不合格则不予录用，合格则录用为正式员工，每月工资2000元。湖南饭店称由于是餐饮行业，为食品安全卫生考虑，刘某必须穿饭店统一发放的制服，每套制服向刘某收200元，并为防止刘某到饭店偷艺，向刘某收取5000元押金。刘某在饭店工作半年，厨艺大长，暗中与旺旺酒店接洽，旺旺酒店同意只要刘某从湖南饭店辞职，即聘用刘某。刘某通知湖南饭店自己要辞职，湖南饭店同意，但是要扣除刘某的押金，刘某不同意。根据上述情况，请回答下列 53～55 题：{Page}

第 53 题 有关本案中湖南饭店与刘某所签劳动合同，下列说法正确的有：

A.食堂应保持环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。

B.食堂应有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防尘、防蝇、防鼠、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设施。

C.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

D.食堂工作人员应保持个人卫生，制作食品时应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽

E.食堂使用的洗涤剂应当对人体安全、无害；用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准

A.对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即就地销毁

B.对因标签、标识等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售，销售时应当向消费者明示补救措施

C.对不安全食品进行无害化处理，能够实现资源循环利用的，食品生产经营者可以按照国家有关规定进行处理

D.食品生产经营者对不安全食品处臵方式不能确定的，应当组织相关专家进行评估，并根据评估意见进行处臵

A、转基因食品安全性未知，要几代人才能看出来

B、转基因食品会致癌

C、转基因食品会改变人的基因

D、转基因食品的安全性有定论，它不会影响人的健康

以下关于食品安全知识，说法正确的是?( )

A.养成良好的卫生习惯，经常剪指甲，饭前便后及时洗手

B.生吃的瓜果和蔬菜要洗净

C.食用前要注意查看食品的生产日期和保质期等

D.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜，如果吃，一定要彻底加热

关于进口尚无食品安全国家标准的食品，以下说法正确的是?

A：进口尚无食品安全国家标准的食品，由境外出口商、境外生产企业或者其委托的进口商向国务院卫生行政部门提交所执行的相关国家(地区)标准或者国际标准。国务院卫生行政部门对相关标准进行审查，认为符合食品安全要求的，决定暂予适用，并及时制定相应的食品安全国家标准

B：进口尚无食品安全国家标准的食品，或者首次进口食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，进口商应当向国务院卫生行政部门提出申请并提交相关的安全性评估材料。国务院卫生行政部门依法作出是否准予许可的决定，并及时制定相应的食品安全国家标准

C：禁止进口尚无食品安全国家标准的食品

D：进口尚无食品安全国家标准的食品，如欧盟或美国等发达国家及地区已有相关标准的，可参照执行

A、可为专职或者兼职

B、应加强培训和考试

C、被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得担任食品安全管理人员

D、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，自处罚决定作出之日起五年后可担任食品安全管理人员