A.凤爪加工中使用双氧水
B.餐饮单位自制腌腊肉过程中,按照GB2760《食品添加剂使用标准》使用亚硝酸盐
C.柠檬黄的使用范围中无发酵面制品,在馒头中使用
D.在猪肉中加入牛肉膏(主要成分为香精)并宣称为牛肉
第1题
B、使用不符合标准的食品添加剂
C、食品标签配料表中食品添加剂标注不规范
第2题
A.使用国家批准的添加剂
B.使用工业级的添加剂
C.使用规定用量的添加剂
D.使用规定范围的添加剂
E.使用优质的添加剂
第3题
A.使用国家批准的添加剂
B.使用工业级的添加剂
C.使用规定用量的添加剂
D.使用规定范围的添加剂
E.使用优质的添加剂
第4题
A、苏丹红
B、吊白块
C、果胶
D、维生素
E、三聚氰胺
第5题
A、三聚氰胺
B、二氧化碳
C、石膏(硫酸钙)
D、咖啡因
第6题
什么是食品添加剂?食品添加剂种类有哪些?食品添加剂测定的意义?
第7题
A. P95
B. 限量值
C. 长期食用
D. ADI值
第8题
B、过氧化氢
C、苯甲酸
D、丁基羟基茴香醚
第9题
A:保鲜剂
B:防腐剂
C:包装材料
D:容器
第10题
A、 糖精钠
C、 硫酸铜
B、 苯甲酸
D、 水杨酸
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