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[多选题]

关于斟酒、上酒,下列做法正确的是()。

A.西餐中饮酒要慢,以品为主。

B.西餐斟酒在左,数量到酒杯的三分之二即可。

C.服务员斟酒时,必须把玻璃杯拿起来。

D.西餐斟酒在右,数量到酒杯的三分之二即可。

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更多“关于斟酒、上酒,下列做法正确的是()。”相关的问题

第1题

关于斟酒的礼仪,下列做法正确的是()。
A、斟酒应从第一主宾开始,按逆时针方向绕餐桌依次进行。

B、斟酒时,葡萄酒可不斟满。

C、斟酒时酒瓶口搭在杯口是不礼貌的。

D、敬酒者应站在客人左后侧,身体紧贴客人显示热情。

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第2题

服务员为客人斟酒,下列哪些做法是正确的()

A.站在客人的右边

B.瓶口与杯口保持一定的的距离

C.无论什么酒都斟八分满

D.斟毕,将瓶口内旋90度

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第3题

斟酒操作时,正确的做法是()。

A.站在客人的右侧

B.手握瓶颈处操作

C.瓶口搭在杯口上

D.酒标握于掌心处

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第4题

商务敬酒中,应该怎么斟酒,以下做法不正确的是()
A.为别人斟酒应站在客人右侧,斟酒时,就被应放在餐桌上

B.斟酒的顺序是先主后宾,然后才是其他人

C.中餐里,别人斟酒时,也可以回敬以“叩指礼“,表示相互尊重

D.帮别人倒酒色时候,都要将对方的酒杯斟满

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第5题

下列关于“雅文邑”酒的说法中,正确的有()

A.雅文邑酒所采用的葡萄品种是与干邑酒一样的

B.雅文邑酒是初次蒸馏和二次蒸馏分开进行的

C.雅文邑酒是储存在黑橡木桶中老熟的

D.雅文邑酒出口量很大,内销非常少

E.佳酿雅文邑酒必须储藏十年以上才能出售

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第6题

斟酒时,酒杯中倒入多少酒最为合适?以下说法正确的是( )

A、葡萄酒蘸满

B、白酒斟1/3为宜

C、啤酒斟的泡流出来为宜

D、洋酒斟1per

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第7题

关于银镜反应实验的下列说法正确的是

A、所用试管必须洁净,若试管内壁有油污,可用碱液煮沸试管后再洗净

B、银氨溶液可现用现配,也可久置再用

C、配制银氨溶液时,在氨水中加入少量 AgNO3溶液即可

D、此实验可在酒精灯火焰上直接加热

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第8题

西餐服务中,下列哪些做法是正确的()。

A.鸡尾酒应从宾客的右边上

B.递送菜单,应先递给女宾

C.上汤时应从左边上

D.脏盘和餐具也应从左边撤

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