动物性食品加工的主要目的和任务是（）

A、发展动物性产品加工业对人民生活质量没有太大关系

B、发展动物性食品加工业对我国经济发展促进不大

C、发展动物性食品加工业能够显著提高社会经济效益

D、发展动物性食品加工业是解决我国粮食紧缺问题的方法之一

A、产品多元化、精细精深化

B、工艺科学化、规范化

C、生产规模化、集团化

D、产品质量安全化

A、A.《周礼》

B、B.《周易》

C、C.《本草纲目》

D、D.《旧唐书》

食品加工的三个特性是指食品的安全性、方便性和()

餐饮服务单位的粗加工场所内应分别设置动物性食品(含水产品)和植物性食品的清洗水池，水池数量或容量应与加工食品的数量相适应。( )判断对错

养殖业在国民经济中有着重要的地位和作用，主要是( )。

A．提供肉、奶、蛋类等动物性食品

B．通过畜产品出口取得外汇

C．促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会

D．为农作物生产提供有机肥料

养殖业在国民经济中有着重要的地位和作用，主要是( )。

A．提供肉、奶、蛋类等动物性食品

B．通过畜产品出口取得外汇

C．促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会

D．为农作物生产提供有机肥料

餐饮单位粗加工场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池,水产品的清洗水池应独立设置。()

植物蛋白和动物蛋白有什么不同?(食品加工角度)

下列( )不属于动物防疫的范畴。

A.动物疫病的预防接种

B.加工的动物性食品的卫生检验

C.猪等动物的宰后检验

D.动物疫病的治疗