【判断题】蘑菇的初加工成蘑菇花时一般采用小刀刻出花纹来去表皮，达到清洗干净的目的。（）

宜采用“蓑衣花刀”方法进行加工的原料是

A.豆干

B.百叶

C.蘑菇

D.茼蒿

（131~133题共用题干）

村里几家人一同从山上采了蘑菇，食用后多人出现恶心、呕吐、多汗、流涎、精神错乱、压抑、神经兴奋、瞳孔缩小、听觉味觉改变。

131．该毒蕈中毒为哪一型

A．胃肠炎型

B．肝肾损害型

C．霍乱型

D．神经精神型

E．溶血型

132．要迅速缓解该食物中毒，可以首选以下哪项药物

A．二甲基丙磺酸钠

B．肾上腺皮质激素

C．解磷定

D．亚甲蓝

E．阿托品

133．该食物中毒的可能原因是以下哪项引起的

A．毒肽类和毒伞肽类

B．毒蝇碱类

C．鹿花蕈素

D．黑伞蕈属

E．乳茹属

此题为判断题(对，错)。

辛醇[2]有蘑菇香气，橙花醇和香茅醇具有()。

A、百合花香气

B、青草臭气

C、玫瑰香气

D、茉莉花香气

顾客甲到餐厅就餐，吃了餐厅提供的炒蘑菇后发生食物中毒，花去医药费1000元，下列表述正确的是()。

A、顾客只能要求餐厅承担侵权责任

B、顾客只能要求餐厅承担违约责任

C、顾客同时要求餐厅承担侵权责任和违约责任

D、顾客只能在要求餐厅承担侵权责任和违约责任中选择其一

曹某上山偷猎梅花鹿，却误将一个挖蘑菇的老人打死，法院在审理此案时，以曹某构成过失致人死亡罪判处曹某有期徒刑6年，而没有按照非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪和过失致人死亡罪实行数罪并罚，这在刑法理论上被解释为：( )

A．想象竞合犯

B．法条竞合犯

C．牵连犯

D．吸收犯

下列哪些食物易诱发系统性红斑狼疮 ( )

A、蘑菇

B、菠菜

C、豆腐

D、无花果

E、芹菜

对付痛风，传统的办法是严格限制摄入高嘌呤食物，包括啤酒、肉禽、鱼类、豆制品及蘑菇、菠菜、花菜、豌豆、芦笋、木耳等多种蔬菜。但实际上，这种几近“全面封杀”的食谱，对于绝大多数痛风患者来说可行性并不大。因此，显然限制高嘌呤食物的摄入并不能有效减少痛风发作。

以下哪项如果正确，则最能削弱上述结论?（ ）

A.“全面封杀”食谱会导致痛风患者身体缺乏蛋白质和维生素，以致营养不良，体质虚弱，容易患上感冒，而感冒也会诱发痛风

B.有研究发现，在长期坚持“全面封杀”食谱的痛风患者中，约四成患者痛风发作的频率并未明显减少

C.对于这些生活中随处可见的食物来说，痛风患者难以做到长期坚持“全面封杀”高嘌呤食物的摄入

D.限制高嘌呤食物的摄人可以减轻肾脏的负担，对于肾炎患者来说，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响

A. 由上向下观察处在地平面上的花坛，采用蘑菇式灯具向下照射

B. 灯具放置在花坛的中央或侧边，高度取决于花的高度

C. 使用显色指数低的日光灯光源

D. 可选用紧凑型荧光灯光源

某农户全家人吃了自采的野生蘑菇，约6小时后，陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，第3天出现肝脏肿大、溶血性黄疸及血红蛋白尿。这是何种类型的毒蕈中毒A、胃肠炎型

B、过敏型

C、溶血型

D、肝肾损害型

E、神经精神型

引起此型中毒的毒蕈是A、毒蝇伞蕈

B、豹斑毒伞蕈

C、鹿花蕈

D、毒伞属蕈

E、牛肝菌

有关对该毒蕈毒素特点的描述正确的是A、抗热性强

B、不挥发

C、对碱稳定

D、溶于热水

E、对酸稳定

可使用的解毒药物是A、亚硝酸异戊酯

B、阿托品

C、肾上腺皮质激素

D、硫代硫酸钠

E、亚甲蓝