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【单选题】ISO22000是食品安全管理体系,也是一个国际认证标准,其中定义了食品安全管理体系的要求。以上说法()

A、正确

B、错误

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更多“【单选题】ISO22000是食品安全管理体系,也是一个国际认证标准,其中定义了食品安全管理体系的要求。以上说法()”相关的问题

第1题

ISO 22000《食品安全管理体系》是( )由ISO颁布实施

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第2题

ISO22000 对应的名称是:()

A、质量管理体系

B、安全认证

C、食品安全管理体系

D、零售商认证协会

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第3题

背景资料:国际标准化组织ISO在HACCP安全管理体系标准的基础上,制定了《食品(包装)安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》(ISO22000)。该标准可为全球企业建立有效的食品安全管理体系提供指导,并促使全球的企业以更加简单、一致的方式实施HACCP。据悉,ISO22000是一个自愿采用的国际标准,是食品安全管理体系的新标准,明确了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求,它旨在确保食品供应链中没有薄弱的链接。它覆盖了食品链全过程,即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销,一直到消费者使用,其中也包括餐饮。新标准引用了食品法典委员会提出的5个初始步骤和7个原理。5个初始步骤包括:建立HACCP小组,产品描述,预期使用,绘制流程图套印,现场确认流程图;7个原理包括:危害性分析,确定关键控制点,建立关键限值,建立关键控制点,当监视体系显示某个控制点失控时确立应当采取的纠正措施拼版,建立验证程序以确认HACCP体系运行的有效性,建立文件化的体系。新标准可以单独采用,也可以与其他管理体系标准如ISO9001∶2000联合采用。有专家指出,该标准对全球食品安全管理体系提出了一个统一标准,我国食品及食品包装生产企业应未雨绸缪,尽快熟悉和掌握该标准,按标准建立健全食品安全管理体系。有关部门也应根据该标准对进口食品的生产企业提出相应的要求。请你结合所学知识,谈谈国际标准化组织的战略目标。

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第4题

【单选题】_____是一个备受世界关注的公共卫生问题,也是我国最大的食品安全问题:

A、食源性疾病

B、食品卫生

C、食品安全

D、食物中毒

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第5题

ISO 22000标准规定的质量安全管理体系要求适合于()行业。

A汽车

B食品

C工程

D药物

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第6题

【单选题】食品安全中常用的GRAS指:

A、天然的

B、有轻微毒害的

C、化工合成但可以安全使用的

D、公认为安全的

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第7题

GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》标准中要求形成文件的程序有哪些?
GB/T22000《食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求》标准中要求形成文件的程序有哪些?

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第8题

【单选题】关于食品毒物中,ADI是指

A、慢性毒性试验阈剂量/安全系数

B、慢性毒性试验的最大无作用剂量/安全系数

C、最大耐受剂量/安全系数

D、亚慢性毒性试验的阈剂量/安全系数

E、亚慢性毒性试验的最大无作用剂量/安全系数

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第9题

某食品企业主要为膨化食品,以GB/T22000-2006为标准建立了工厂的食品安全管理体系,确定了大米的验收为关键控制点,关键限制为农残(DDT 666)和黄曲毒素的含量限值,监控方法为验收员每批查看供货方的大米检测报告中农残(DDT 666)和黄曲毒素的含量是否符合关键限制的要求,审核员来到供应部,查看2013年大米进料情况,2013年3月,6月各进一批,问主管有关大米进料质量要求时,主管回答:我们对大米把关是最严格的,审核员要求提供2013年两批大米的检测报告,主管说:合格供方仅一家质量比较好,在评价时很慎重,这家大米一贯没有什么问题,拿着一文件夹说:资料都在这;审核员看到,其中只有大米试用报告及2013年两份有关农残和黄曲霉毒素的检测报告。

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第10题

GB/T22000-2006标准的范围是( )。

A.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别

B.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地

C.食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地

D.食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地

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