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[单选题]

【单选题】下列关于牛奶酸度的叙述正确的是()。

A.总酸度是固有酸度与发酵算的和

B.有效酸度是被测定溶液中氢离子的浓度,不能用pH计测定

C.外表酸度又叫发酵酸度

D.真实酸度也叫固有酸度

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更多“【单选题】下列关于牛奶酸度的叙述正确的是()。”相关的问题

第1题

【单选题】关于牛奶,错误的的是( )

A、牛奶蛋白质是优质蛋白质

B、牛奶中含有丰富的乳糖

C、牛奶中含有丰富的钙、铁

D、牛奶中含有人体所需的多种维生素

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第2题

【单选题】下列说法错误的是( )

A、喹诺酮类药物的毒性与其化学结构无关

B、多数喹诺酮类抗菌药的代谢物是3位羧基和葡萄糖酸结合物。哌嗪环很容易被代谢,其代谢物活性减少

C、喹诺酮类药物分子中存在的羧酸基团和碱性官能团使这些化合物为两性化合物

D、食物能延缓其吸收,由于可与金属离子络合,因而此类药物不宜和牛奶等含钙、铁等食物和药品同时服用

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第3题

【单选题】牛奶采用闪蒸工艺,目的是()。

A、脱除一部分水

B、往牛奶中加入一些食品添加剂

C、通入一些水蒸气

D、加入一些豆浆

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第4题

【单选题】儿童喂药正确的方法是

A、为了避免药物的异味,

B、可以把药物混在牛奶、果汁中

C、可以捏着鼻子给小孩喂药哄骗、威吓小儿喝药

D、给予幼儿选择权(服药姿势、场所、药丸先后顺序)

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第5题

【单选题】奶粉加工时,牛奶雾化的粒径是( )

A、10-100微米

B、10-100纳米

C、20-50微米

D、20-50纳米

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第6题

【单选题】下列不属于沙门氏菌食物中毒好发食品的是

A、畜禽肉

B、蔬菜

C、畜禽内脏

D、鸡蛋

E、牛奶

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第7题

【单选题】牛奶、酸奶及奶酪等奶制品是钙的唯一来源。

A、正确

B、错误

C、不知道

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第8题

关于牛奶与母乳成分的比较,对牛奶的叙述正确的是()2016年护士执业考试《专业实务》真题及答案(网友回忆版)

A.乳糖含量高于母乳

B.含不饱和脂肪酸多

C.矿物质含量少于母乳

D.铁含量少,吸收率高

E.蛋白质含量高,以酪蛋白为主

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第9题

关于牛奶咖啡斑,叙述正确的有

A、是诊断神经纤维瘤病Ⅰ型最重要的体征

B、是诊断异染性脑白质营养不良的重要体征

C、可见于神经纤维瘤病Ⅱ型

D、可见于正常人

E、不见于结节性硬化患者

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第10题

【单选题】( )豆被称为“植物肉” “植物中的牛奶”。

A、黄豆

B、绿豆

C、黑豆

D、红豆

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