A.食用被微生物污染食品
B.微生物毒素污染食品
C.微生物引起食品发霉
D.A+B
第1题
第2题
第3题
A.细菌性
B.真菌性
C.化学性
D.物理性
E.有毒植物
第4题
第5题
第6题
A、食品被污染
B、细菌大量繁殖
C、食物食用前未被彻底加热
D、所有选项都正确
第7题
A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染
B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染
C.屠宰过程中造成的肉类食品污染
D.餐具未严格消毒造成的食品污染
第8题
A、保持清洁;生熟分开
B、烧熟煮透;适温存放
C、不吃烧焦的食物
D、使用安全的水和食物原料
第9题
A、细菌性食物中毒
B、植物性食物中毒
C、动物性食物中毒
D、化学性食物中毒
第10题
A.肉毒梭菌食物中毒
B.沙门氏细菌食物中毒
C.雪卡毒素中毒
D.以上选项均正确
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