A.硫酸盐
B.亚硝酸盐
C.苯甲酸钠
D.山梨酸盐
第1题
A、保持肉制品颜色鲜红
B、抑菌作用
C、赋香赠味
D、抗氧化
第2题
A.护色剂
B.抗氧化剂
C.膨松剂
D.着色剂
第3题
B.核黄素
C.硫胺素
D.β-胡萝卜素
第4题
A、 食品级亚硝酸钠
C、 化学试剂亚硝酸钠
B、 分析纯亚硝酸钠
第5题
A、护色剂可改善肉制品色泽
B、抗氧化剂可用于延缓油脂酸败
C、天然色素较合成色素安全性高
D、漂白剂可使有色物质退色
E、防腐剂可以杀灭致病微生物
第6题
第7题
第8题
第9题
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错