A.橄榄油
B.花生油
C.胡麻油
D.菜籽油
第5题
A、完全纯净的甘油酯是无色透明粘稠状的液体
B、植物油脂之所以有颜色,是因为油料籽粒中含有的各种天然色素溶于油脂中的缘故
C、一般,热压榨出的油常比冷压榨生产出的油颜色浅
D、在多数情况下,酸败油脂的颜色会变深
第7题
A、一般,油脂精炼程度越高,油色越浅。
B、精炼度过高的话,可能还会破坏油脂本身的一些营养成分。
C、油脂精炼中的碱炼,由于发生一系列化学反应,油色会加深。
D、油脂精炼过程中的脱色主要是除去一些色素和杂质。
第9题
A、燃油供给泵一般布置两台,一用一备
B、供油单元中一般包括混油桶、分油机、自清滤器等设备
C、出燃油自清滤器外,供油单元中一般还包含旁通滤器
D、供油单元的出口一般设置温度传感器和粘度传感器
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