【单选题】GB 4789.2-2016菌落总数检验方法是（）

A、平板涂抹法

B、平板划线法

C、平板菌落计数法

D、菌落计数器法

A、食品中所有的细菌

B、食品中嗜中温的需氧和兼性厌氧菌

C、食品中所有的活细菌

D、食品中所有的需氧菌

B、结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)

C、三糖铁琼脂(TSI)

D、亚硫酸铋琼脂(BS)

B、样品稀释

C、倾注培养

D、计数和报告

A、6.5 ±0.2

B、7.0±0.2

C、7.5±0.2

D、8.0±0.2

A、判定食品被细菌污染的程度

B、及时反映食品加工过程是否符合卫生要求

C、作为粪便污染的指标菌

D、食品中细菌数量越多，可考虑致病菌污染的可能越大

此题为判断题(对，错)。

A、无法计数

B、菌落蔓延

C、结果无效

D、多不可计

A、检测结果无效

B、减掉空白对照数再计算

C、无法计数

D、多不可计