A.碱性酒石酸铜
B.硝酸银
C.乙酰丙酮
D.2,6二氯靛酚钠反应
第1题
A.碱性酒石酸铜 B.硝酸银 C.碘化铋钾
D.乙酰丙酮 E.三氯醋酸和吡咯
第2题
A、正确
B、错误
C、错误
D、错误
第3题
A、EDTA法
B、酸碱滴定法
C、重铬酸钾法
D、碘量法
第4题
A、氢氧化钠
B、醋酸
C、盐酸
D、氨水
第5题
A. 水溶性
B. 不溶性
C. 油溶性
D. 易溶性
第6题
A.维生素C是一种脂溶性维生素
B.维生素C是最不稳定的维生素
C.L-抗坏血酸的生物活性低于D-抗坏血酸
D.维生素C在腌制肉品中可促进发色并抑制亚硝胺的形成
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