A.胡萝卜素
B.叶绿素
C.叶黄素
D.玉米黄萜类化合物
第1题
A. 具有预防血管硬化
B. 抑制肿瘤发生
C. 增强宿主免疫力
D. 预防糖尿病
第2题
A、显现鲜艳的红色、橙色和黄色以吸引采集花粉、种子或孢子的动物
B、天然类胡萝卜素一类是胡萝卜素，另一类是叶黄素
C、作为辅助色素以捕捉光能
D、类胡萝卜素光保护作用与其抗氧化活性的调节无关
第3题
A.甜菜碱
C.花青素
D.叶黄素
第4题
A.红心甘薯
B.苦瓜
C.白菜
D.圆白菜
第5题
第6题
第7题
A.类胡萝卜素对光、热、氧等非常敏感，易被氧化。
B.类胡萝卜素可以帮助清除叶绿素捕获的多余的光能。
C.类胡萝卜素是含40个碳的类异戊烯聚合物, 即四萜化合物。
D.类胡萝卜素属于脂溶性色素。
第8题
A.苋菜
B.白菜
C.白萝卜
D.紫菜
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