红茶的发酵程度是（）。

A、全发酵

B、不发酵

C、半发酵

D、后发酵

下列哪种茶的发酵程度最低?

A.白茶

B.黑茶

C.红茶

D.茉莉花茶

在发酵程度上，我国出产的祁门红茶属于什么类型?

A.半发酵茶

B.完全发酵茶

C.不发酵茶

D.微发酵茶

A、降级

B、不得收购

C、打折

D、不得销售

A、白茶

B、黑茶

C、绿茶

D、红茶

第二部分

茶叶【155】山茶科的一种灌木(或小乔木)的嫩叶经发酵或烘烤焙制而成，是中国人民对世界的一大贡献。茶作为饮料在中国已有两千多年历史，约【156】书于公元前300年的《尔雅》一书中，就已有茶叶的记载。唐代茶叶专家陆羽撰写了世界上最早的一部茶叶专著《茶经》；世界各地的栽茶技艺、制茶技术、饮茶习惯等都【157】于中国。现在茶被称为绿色保健饮料，全世界饮茶的人数约【158】世界总人口的一半。中国人民不但最早发现并利用了茶这种植物，而且拥有世界上最多的茶叶品【159】，在茶叶制作工艺上更是不断【160】新发展。在中国，茶叶可依据制作过程中多酚类物质氧化程度的不同，分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶和黑茶六大类。

(155)

五岳归来不看山，九寨归来不看水，李先生决定以后都不再去游山玩水了，他肯定曾经游览过五岳和九寨。下列各项中与上述句子逻辑推理结构最为相似的是（ ）。

A.植物甾醇是一种重要的生理活性物质，摄取植物甾醇对降低胆固醇有很大帮助，胆固醇过高的人肯定极少使用植物甾醇含量高的食物

B.绿茶是不发酵的茶叶，红茶是全发酵的茶叶，铁观音是半发酵的茶叶，既不属于绿茶也不属于红茶，所以被称为乌龙茶

C.城市清洁车经过的路面总是湿漉漉的，今天高架上路面非常干爽，清洁车肯定还没有去过

D.肺部疾病很大程度上与吸烟有关，查出肺部有肿瘤的病人通常会选择戒烟，李刚最近打算戒烟，他肯定是已经查出了肺部有肿瘤

A、发酵程度

B、产地

C、形状

D、工艺和多酚类物质氧化聚合程度

红茶属于发酵茶，是酶性氧化最充分的茶叶( )。