第1题
A.其代谢途径与胰岛素无关,摄入后不引起血中葡萄糖及胰岛素水平的大幅度的波动
B.不是口腔微生物的适宜作用底物,长期摄入不引起龋齿。
C.部分多元糖醇的代谢特性类似膳食纤维,可预防便秘、预防结肠癌
D.1g木糖醇可产生2.8~3.0kcal的能量,比蔗糖低
E.木糖醇不是自然界广泛存在的天然物质
第2题
A、葡萄糖
B、木糖醇
C、麦芽糖
D、果糖
第3题
A.霉菌
B.醋酸杆菌
C.乳酸菌
D.棒状杆菌
第4题
第5题
A、蛋白酶和脂肪酶
B、蛋白酶和淀粉酶
C、脂肪酶和淀粉酶
D、肽酶和麦芽糖酶
第6题
A.对数期
B.稳定期
C.衰亡期
D.调整期
第7题
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