A.胡萝卜
B.菠菜
C.油菜
D.白菜
E.甘蓝
第4题
A.大鼠肝细胞与人类的结构有很大差别,人类的临床试验目前还未展开
B.这项研究结果尚在早期阶段,还需要对萝卜硫素的功效进行更多的验证
C.十字花科中的西蓝花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收
D.萝卜硫素的降低空腹血糖的效果在实验结束后很快又恢复到原有的水平
第5题
A、黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物
B、油炸、烟熏和烧烤食物
C、腌制火腿、咸肉等食品时,加入亚硝酸钠做为着色剂
D、亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺
E、十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜
第6题
B.马铃薯的块茎富含淀粉,可供食用,是一种粮食作物
C.香菇是一种常见的食用菌,不属于植物,但属于蔬菜
D.胡萝卜属于十字花科萝卜属,在10世纪被引入中国
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