第1题
请根据所学知识,回答下列问题:
(1)试分析罐头制品能够延长食品贮藏时间的原因?
(2)假设供给拿破仑军队的第一批罐头即将投产,为尽量延长罐头的食用期限,请你对罐头的生产加工、运输和贮存等环节提些建议。
(3)由聚酯-铝箔-聚丙烯三层制成的复合薄膜是常见的“软罐头”包装材料,请简要说明这种复合膜各层的卫生学特点。
第2题
第3题
第4题
A. 无毒
B. 无味
C. 耐油耐化学性好
D. 热封性或黏合性
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
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